乳品专业考研通常涉及以下科目：
1. 政治理论：考察马克思主义基本原理、毛泽东思想、中国特色社会主义理论体系等。
2. 英语：测试考生的英语阅读理解、写作、翻译等能力。
3. 数学：通常为高等数学或线性代数等，考察考生的数学基础。
4. 专业课：包括乳品科学与技术、食品工程原理、食品微生物学、食品化学等，具体科目根据不同院校和专业方向可能有所差异。
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