山东农业大学食品加工与安全/食品工程考研(888食品工艺学)经验分享
1、山东农业大学食品科学与工程学院开设食品加工与安全（全日制）与食品工程（全日制）两个硕士专业。专业代码分别为095135与086003。初试科目包括101思想政治理论、204英语（二）与888食品工艺学。复试采取差额形式，笔试包含专业课与同等学力加试，面试考察专业素质、综合素质与实践能力，英语水平测试重点考核交流能力。
2、食品加工与安全：政治、英语341农业知识综合888食品工艺学。农业工程与信息技术：政治、英语341农业知识综合886农业信息化技术导论。农业管理：政治、英语342农业知识综合897农业政策学。
3、食品工程在考研中明确归属于工学类。工学类考研专业主要涵盖工程技术和应用科学领域，而食品工程作为与食品加工、生产、管理紧密相关的学科，自然被划分在这一大类之下。专业方向 食品工程考研主要包括食品科学与工程、农产品加工及贮藏工程等专业方向。
4、食品科学与工程专业则培养具备食品加工、食品质量控制、食品安全管理等方面知识的高素质人才。学生将学习食品化学、食品微生物学、食品工艺学等课程，掌握食品加工、质量控制和安全管理的技术与方法。农学、园艺、植物保护、农业资源与环境、动物科学、动物医学等专业也都具有较强的学科背景和实践教学环节。
5、食品科学与工程：注重基础理论研究，涉及食品营养、食品化学、食品工艺学等，是食品行业发展的基石。适合对食品的基础理论研究感兴趣，希望深入探究食品的本质和原理的考生。食品工程：侧重于食品生产技术及设备的研究，强调工程化思维，为食品加工提供技术支持。
6、研究方向：食品功能因子提取、结构鉴定、功能评价及功能食品开发。成就：主持和参与多项科研项目，发表多篇论文，参与编写多部教材。陈伟副教授：研究方向：食品微生物学、发酵工程。成就：主持和参与多项科研项目，发表多篇论文，参与编写多部教材。
要考上江南大学食品类专业的研究生有多难
考上江南大学食品类专业的研究生难度较大，主要原因如下：学校综合实力强：江南大学是一所涵盖理、工、医、文、法、经济、管理、教育、艺术等9个学科门类的综合性大学，建有7个博士后流动站、7个博士学位授权一级学科（含食品科学与工程）、29个硕士学位授权一级学科及14个硕士专业学位授权类别，学术资源丰富，竞争基础激烈。
江南大学食品类专业的研究生考试难度并不高，整体而言属于可通过合理规划和充分准备来克服的挑战。以下是具体分析： 录取名额较多： 江南大学食品类专业的研究生录取名额相对较多，近年来食品工程的招生人数稳定在150人以上，甚至在某些年份达到了262人。
江南大学食品类专业的研究生考试难度并不高，尽管专业课程可能具有一定的挑战性，但由于录取名额较多，整体难度并不大。近年来，食品工程（专硕）的招生人数稳定在150以上，甚至在某些年份达到了262人，这显示了江南大学食品学院对于研究生招生的开放态度。
考江南大学食品专业研究生需要准备食品化学、化工原理或微生物等课程。江南大学的食品专业在全国享有很高的声誉，因此竞争可能会比较激烈。不过，如果你认真备考并付出努力，仍然有很大的机会被录取。建议考生仔细研究学校的招生简章，了解具体的考试内容和要求。
其他注意事项 数学成绩：江南大学作为国内食品学科的领头羊，其录取难度不小，数学成绩至关重要。 英语要求：江南大学的英语没有划线，对于英语不太好的同学是好消息。 复试内容：研究生的笔试内容主要包括公布的复试科目知识点，考核方式为笔试。综合面试考核外语听说能力、专业知识结构等。
江南大学食品科学与工程专业在理论与实践方面都有深厚的积累，它注重培养学生的创新能力和实践操作技能。这个专业涉及的内容广泛，从食品科学的基础知识到食品加工技术，再到食品质量管理，每一个环节都需要学生深入学习和研究。考生如果想要成功进入这个专业，必须具备扎实的专业基础知识和良好的学习习惯。