酒店管理考研通常涵盖以下几大科目：
1. 管理学原理：考察考生对管理学基础理论的理解和应用能力。
2. 市场营销：涉及市场营销策略、消费者行为、市场调研等内容。
3. 酒店业概论：包括酒店业的历史、现状、发展趋势等。
4. 旅游学概论：涵盖旅游经济、旅游地理、旅游规划与管理等知识。
5. 会计学原理：主要考察会计基本概念、财务报表分析等。
6. 人力资源管理与劳动经济学：关注人力资源管理、劳动法律、薪酬管理等。
7. 英语：测试考生的英语阅读理解、写作、翻译等能力。
8. 数学：涉及高等数学、线性代数、概率论等内容。
这些科目有助于培养具备全面知识和技能的酒店管理专业人才。当然，具体考试科目和内容可能因不同院校的考试大纲而有所差异。
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