发酵工程作为一门应用广泛的学科，在众多高校中都有开设。以下是一些在发酵工程领域考研表现优异的大学：
1. 中国农业大学：该校的发酵工程学科在国内享有盛誉，研究实力雄厚，师资力量强大。
2. 华中农业大学：该校发酵工程学科在国内外都有较高的知名度，尤其在生物发酵领域有显著的研究成果。
3. 南京农业大学：该校发酵工程学科在国内外享有较高声誉，尤其在微生物发酵领域有突出表现。
4. 沈阳农业大学：该校发酵工程学科在国内具有一定的知名度，尤其在生物发酵工程领域有丰富的研究经验。
5. 天津科技大学：该校发酵工程学科在国内外有一定影响力，尤其在生物发酵工程领域有显著的研究成果。
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