发酵工程考研领域，以下大学在相关领域享有盛誉：
1. 北京化工大学
2. 南京工业大学
3. 上海交通大学
4. 天津科技大学
5. 中国农业大学
6. 华中科技大学
7. 浙江工业大学
8. 四川大学
9. 首都师范大学
10. 南京理工大学
这些大学在发酵工程领域的研究实力雄厚，为考生提供了良好的学习与研究环境。
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