酒店管理专业考研主要考察以下几方面的内容：
1. 专业基础理论：包括酒店管理的基本原理、酒店业发展趋势、市场营销、财务管理、人力资源管理等方面的知识。
2. 管理实务操作：涉及酒店前厅管理、客房管理、餐饮管理、康乐管理、会议管理等具体实务操作。
3. 案例分析：通过分析具体的酒店管理案例，考察考生对酒店管理问题的理解和解决能力。
4. 综合应用能力：考察考生运用所学知识解决实际问题的能力，如酒店管理策略制定、酒店运营优化等。
5. 英语能力：考研英语部分，主要测试考生的英语阅读理解、写作、翻译等能力。
6. 政治理论：考研政治部分，主要考察马克思主义基本原理、中国特色社会主义理论体系等内容。
7. 数学能力：部分院校可能还会考察数学知识，如线性代数、概率论等。
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