西餐专业在考研领域涉及多个高校，以下是一些知名高校及专业方向：
1. 北京大学：食品科学与工程专业，专注于食品质量与安全、食品工程与设备等。
2. 华中农业大学：食品科学与工程专业，涵盖食品加工与质量控制、食品营养与安全等。
3. 南京农业大学：食品科学与工程专业，涉及食品加工、食品质量与安全等。
4. 河北农业大学：食品科学与工程专业，注重食品质量与安全、食品工程与设备等。
5. 西北农林科技大学：食品科学与工程专业，侧重食品加工、食品质量与安全等。
此外，部分综合性大学也开设有相关西餐专业，如：
1. 上海交通大学：食品科学与工程专业，涉及食品质量与安全、食品工程与设备等。
2. 浙江大学：食品科学与工程专业，涵盖食品加工、食品营养与安全等。
3. 武汉大学：食品科学与工程专业，专注于食品质量与安全、食品工程与设备等。
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