西餐专业在国内考研的热门学校包括：
1. 北京工商大学：食品科学与工程专业，侧重于食品加工与安全，涉及西餐烹饪技术。
2. 南京农业大学：食品科学与工程专业，设有西餐烹饪方向，注重西餐制作与营养搭配。
3. 沈阳农业大学：食品科学与工程专业，西餐烹饪技术是其特色之一，培养学生具备西餐制作与管理的综合能力。
4. 四川农业大学：食品科学与工程专业，设有西餐烹饪与营养方向，注重西餐文化与技术的传承。
5. 天津商业大学：食品科学与工程专业，西餐烹饪技术是其特色之一，培养学生具备西餐制作与管理的综合能力。
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