酒店管理考研科目主要包括以下几门：
1. 管理学原理：考察考生对管理学基本理论、方法和应用的理解。
2. 市场营销学：侧重于酒店市场分析、营销策略与顾客关系管理。
3. 旅游学概论：涵盖旅游业的起源、发展、类型、结构及发展趋势。
4. 酒店管理：深入探讨酒店运营管理、人力资源、财务管理等方面。
5. 英语：测试考生的英语阅读、写作、翻译等能力。
6. 政治理论：考察考生的政治素养和理论水平。
7. 数学：包括高等数学、线性代数等内容，侧重于应用能力。
当然，不同院校的考试科目和内容可能有所差异，建议考生在准备考研时，详细查阅目标院校的招生简章。
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