园艺专业在考研时，可以跨考的专业范围较为广泛，主要包括：
1. 农业资源利用：园艺作为农业的一个分支，与农业资源利用密切相关。
2. 植物保护：园艺作物病虫害防治是园艺专业学生必须掌握的技能，植物保护专业与之有紧密联系。
3. 生态学：园艺与生态学在植物生长环境、生态平衡等方面有着共通之处。
4. 风景园林：园艺与风景园林在植物配置、景观设计等方面存在交叉。
5. 果树学：园艺专业学生可以选择果树学，深入研究和学习果树种植、管理等。
6. 蔬菜学：园艺专业学生若对蔬菜领域感兴趣，可选择蔬菜学专业。
7. 园林植物与观赏园艺：这一专业与园艺有极高的相似性，是园艺专业学生理想的跨考选择。
此外，园艺专业的学生还可以选择农业经济管理、食品科学等专业，以拓宽自己的知识面和就业领域。
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