营养学考研主要涵盖以下内容：
1. 营养学基础理论：包括营养素分类、生理功能、食物来源等。
2. 营养与疾病关系：研究营养素与各种疾病的预防、治疗和康复关系。
3. 食品卫生与安全：探讨食品安全、食品添加剂、食品质量控制等方面。
4. 公共营养：研究如何通过营养干预改善人群健康状况，包括营养教育、营养政策等。
5. 临床营养：研究营养治疗在疾病治疗中的应用，如营养不良、肥胖、慢性病等。
6. 营养检测与评价：掌握营养状况评价方法，如体成分分析、营养状况评估等。
7. 营养学实验技术：熟悉实验室操作技能，如样品制备、分析方法等。
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