考研茶学主要涵盖以下科目：
1. 茶叶科学基础：包括茶叶的生物学特性、生长发育规律、品种分类等。
2. 茶叶加工工艺：研究茶叶从采摘到成品的全过程，包括初制、精制、包装等环节。
3. 茶叶品质评价：涉及茶叶感官审评、理化检测、品质鉴定等方面。
4. 茶叶市场与贸易：探讨茶叶市场的供需关系、价格波动、国际贸易规则等。
5. 茶叶经济与管理：研究茶叶产业的经济效益、管理策略、政策法规等。
6. 茶叶文化：包括茶道、茶艺、茶文化传承与创新等。
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