烹饪书法考研方向主要包括以下几个领域：
1. 烹饪艺术与设计：研究烹饪美学、菜品创新设计、烹饪文化传承等。
2. 食品营养与安全：探讨食品营养学、食品安全管理、食品添加剂等。
3. 食品科学与工程：研究食品加工、食品储藏、食品质量控制等。
4. 烹饪教育：涉及烹饪教学方法、烹饪教育理论、烹饪教育改革等。
5. 烹饪文化传播：研究烹饪文化的传播途径、烹饪文化产业发展等。
6. 烹饪历史与考古：探讨烹饪历史、烹饪考古、烹饪文化源流等。
7. 烹饪产业经济：研究烹饪产业政策、烹饪产业市场、烹饪产业管理等。
8. 烹饪心理学：研究烹饪过程中的心理活动、烹饪美学与心理需求等。
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