烹饪类考研试题主要包括以下几种题型：
1. 知识识记题：考察考生对烹饪基本知识、烹饪原料、烹饪技法等的记忆。
2. 判断分析题：要求考生对烹饪理论、烹饪卫生、食品安全等方面的知识进行判断和分析。
3. 案例分析题：通过具体烹饪案例，考察考生对烹饪问题的综合分析和解决能力。
4. 操作技能题：模拟实际烹饪场景，测试考生烹饪操作的熟练度和技巧。
5. 设计创新题：要求考生根据给定条件，设计新的菜品或烹饪方法。
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