烹饪类考研试题通常涉及以下内容：
1. 烹饪基础知识：包括烹饪原料的识别、营养成分、食物保存等。
2. 烹饪技法：如炒、煮、蒸、炖、烤等不同烹饪方法的原理和技巧。
3. 菜品制作：包括经典菜品的制作流程、调料搭配、火候控制等。
4. 烹饪营养学：食物的营养价值、合理膳食搭配等。
5. 烹饪卫生与安全：食品处理、烹饪过程中的卫生规范、食品安全知识等。
6. 烹饪文化：不同地区、不同民族的烹饪文化特点、传统美食等。
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