发酵工程考研通常涵盖以下科目：
1. 政治理论：考查马克思主义基本原理、中国特色社会主义理论体系等内容。
2. 英语：测试学生的英语阅读、写作、翻译等能力。
3. 数学：主要涉及高等数学、线性代数等基础数学知识。
4. 专业课：发酵工程及相关领域专业知识，包括生物化学、微生物学、化工原理等。
5. 实验技能：可能包括实验设计、实验操作等实践能力测试。
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