学习烘焙的考研专业主要集中在食品科学与工程、食品质量与安全、应用化学等相关领域。这些专业不仅涵盖了烘焙技术的理论，还涉及食品加工、营养学、食品安全等方面的知识。以下是一些具体的考研专业推荐：
1. 食品科学与工程专业
2. 食品质量与安全专业
3. 应用化学专业
4. 营养与食品卫生学专业
5. 食品生物技术专业
通过这些专业的研究生学习，可以更深入地了解烘焙的科学原理和实践技能，为烘焙行业的发展贡献专业力量。
【考研刷题通】——你的考研刷题小助手，政治、英语、数学等考研科目全覆盖，高效刷题，助力考研成功！微信小程序搜索【考研刷题通】，开启你的考研刷题之旅！