酿酒专业考研考哪些

酿酒专业考研主要考察以下几个方面：食品科学基础知识、酿酒工艺原理、微生物学、生物化学、分析化学、食品工程原理、食品质量管理、食品法规与标准等。此外，考生还需具备一定的实验技能和科研能力。这些内容涵盖了食品科学与工程学科的核心知识，旨在培养具备酿酒专业理论知识和实践技能的高层次人才。

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