在中国，酿酒专业是食品科学与工程专业下的一个重要分支，以下是一些开设有酿酒专业或相关专业的知名院校：
1. 北京工商大学
2. 华中农业大学
3. 沈阳农业大学
4. 江南大学
5. 长沙理工大学
6. 吉林农业大学
7. 四川农业大学
8. 长春大学
9. 陕西科技大学
10. 西北农林科技大学
这些院校的酿酒专业在国内外享有较高声誉，为考研学子提供了良好的学习平台。
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